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做小孩的餐點
最費事是將不愛吃的做成愛吃的料理
特意做牛肉漢堡
不愛洋蔥，就炒洋蔥加入牛肉甩拍成牛肉排
不愛蛋，就用玉米做玉米蛋
不愛蕃茄，就用小蕃茄代替
不愛菜，小黃瓜也可以
客製化料理好吃💕
材料：
◆牛絞肉
◆洋蔥
◆玉米粒
◆蛋
◆小番茄
◆小黃瓜
◆起司片
◆漢堡麵包
◆橄欖油
作法：
1.洋蔥切丁，用橄欖油炒過後放涼
2.小黃瓜、小番茄切片
3.玉米粒加入全蛋攪拌後，煎玉米蛋
4.退冰的牛絞肉裝碗，加入炒過的洋蔥、
全蛋一個、麵粉、少許黑胡椒、鹽
揉勻分成小份肉團
5.每團肉用雙手左右排甩拍約10下
放入鍋子煎肉排
肉排一面煎到中心凹洞突起後再換面煎
肉排煎約30秒上面放起司片再30秒就可起鍋
6.將玉米蛋、小黃瓜、小番茄、牛肉排放入漢堡麵包
小技巧：
◆滴幾滴橄欖油於雙手，甩拍牛肉排才不易黏手
肉團不要太厚，中心壓凹
煎到凹洞突起代表差不多熟就可翻面
◆橄欖油是用頂級冷壓初榨橄欖油
料理日期 : 2020.03.07
陪烏龜散步
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